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我的反省
文章来源     作者张伟良     日期2017-12-21     点击量2401

  中财酒店自二零一五年收购至今已两年多过去了,由于董事局设置方案所致,背负着五千万负债经营,加上国务院八项规定以后,公款消费嘎然而止。无论客房、餐饮、棋牌,ktv、桑拿,无一不受到伤害。经营压力之大不言而喻……所幸的是旅业从上到下,经大家的共同付出与努力,在各方面得到进一步改善:营业面和营业范围在增加,以致营业收入逐步在提高;设施设备通过更新改造、维护保养功能在增强,以致水、电、气能耗在逐年降低;内在外表在改观、管理团队与员工在优化,服务态度与质量在改变中不断提升。但是由于员工自身的要求不严已成为习惯,无论经培训、学习、质检和制度的完善,还经常出现低级错误,如卫生方面的死角、设施方面的维护问题、工程方面的拖延倾向、服务方面的升级与创新问题等等……有时甚至质检人当面指出过、会议强调过、培训时学习考查过、经营班子与部门领导批评指正过,但还时不时出现。所以,我们必须强调工作有效性,怎么样才能有效改变这样的被动和尴尬局面,这是我们要思考和反省的问题……那么鉴于这样的事实,首先我想水往低处流,人往高处走,无论员工、部门分管领导或经营班子成员都想把工作做好;其次就是一个责任、督促及巡视机制的问题;再者就是与之相匹配的处罚和奖励问题。相信通过这三方面的努力,强制整个团队提高责任性,建立和完善巡查督促机制、奖惩制度,中财酒店的服务水平一定会有一个质的飞跃,这也是我们打造百年老店的坚实基础和来年的工作目标。

  其二是中财酒店经营班子的优化问题,自今年五月份两名员工跳槽后,经营班子一直缺少分管餐饮总监和营销部负责人。经营班子是整个团队的组织和经营管理的核心,它的缺失和结构不合理、领导能力薄弱、是否肯抓肯管、现场管理是否积极主动、是否有担当、有威信与魄力是中财酒店经营与管理的关键。它承载着整个酒店人、财、物的经营,承担着旅业各项经营指标仼务和处理好与酒店相关部门的关系。事关酒店资产增值与保值问题,事关整个行业的发展方向的参考价值。因此经营人才的选择与定向是我的心病,我原以为经过一定时间的历练、打造和磨合,会满足基本要求,但事实并非易事。年底已近,转眼又到了解决此事的时间点。以此作为反省。


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