光阴似箭，转眼来到中财集团已经快六年时间了，回望以往工作，自己在消防培训督导方面还有做的不到位的地方。

2021年5月7日6点40分时，维也纳国际酒店（凤岗汽车站店）二楼厨房厨师在炒菜时，因抛锅翻炒火苗过大，引燃了抽油烟机，后火势顺抽油烟机管道向上蔓延。当值保安员段连群接维也纳酒店当班人员通知，立即提着灭火器一同赶往失火现场进行灭火，因着火的主要燃点在抽油烟机管道内壁，从二楼厨房无法扑灭油烟管道内壁火焰，扑救人员立即赶往三楼平台先用灭火器灭火，效果不佳，再打开三楼消防栓接水带灭火，火势扑灭后，约7时左右凤岗消防大队三辆消防车赶到酒店，消防救援人员查看失火现场后，开具了整改通知书给维也纳酒店方相关责任人，要求暂停失火灶台并限期整改。

通过此次事件，可以看出起火的主要原因是炒菜厨师操作不当所引起的。也反映出我平时对酒店厨师以及后勤工作人员的消防安全知识培训及实操不到位，对租赁单位火灾隐患整改督促力度不够。在下部工作当中，我一定把对厨师及后勤人员的消防安全知识培训作为工作重点，能达到全员懂消防知识，能熟练使用消防器材，会扑灭初期火灾，会引导客人疏散，会逃生自救，加强对各租赁单位消防安全隐患检查，发现问题勒令其限期整改并跟踪到位，从而使各租赁有一个安全稳定的经营环境，为酒店盈利创造良好的条件。