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我的反省
文章来源广东得君行     作者庄英立     日期2016-07-19     点击量2104

  时光如梭,不经意间在得君行酒店工作已有一年多,酒店运营也已半年有余。回顾半年走来,有太多的感慨,今日以我们培训工作中的误区提几点拙见,望大家不吝赐教。

  你是否看到这样的现象:现象一,部门通知员工“今天下午要培训!”,员工叹息道:“怎么又培训,老是培训,烦死了”,员工对培训持消极态度。现象二,入职没多久员工刚完成部门安排的全部培训,可是他马上离职了。部门经理叹息道:“哎,花了那么多时间和精力培训,刚学会又跑了。”部门经理认为这样的事情浪费了太多时间和精力。现象三,一位部门经理致电给人事部:“我们今天下午有一个接待活动,一些员工休假,人手不足,这个新员工今天参加不了新员工入职培训了,下一次吧!”,而下一次培训要到下一个月了。现象四,迫于上级的要求,部门按要求填写了培训计划,但有些部门根本就没有开展培训课,或者是马虎应对培训课,员工感觉到缺乏培训或者认为培训是浪费时间,培训起不到应有的效果。

  当我们身边出现以上现象的时候,我们可能陷入了培训误区。

  误区一:重前台轻后台

  只注重前台部门的培训,如前厅、客房、餐饮楼面部门,而忽视对后台部门的培训,如工程、保安、后厨等部门,导致前台部门的服务质量有一定的提高,但后台部门的服务质量却存在较大的问题,如前后台程序的沟通衔接、后勤技术和服务的保障。

  误区二:重服务轻管理 

  管理人员没有经过培训,不懂服务质量标准或是不知道如何去控制并激励员工,必然会造成有的员工偷懒或有投机取巧的行为。

  培训必须从总经理(或者说领导班子)开始,自上而下逐级进行,只有通过这样的培训才可使各级员工的工作思路和方法趋于一致,并在日常工作中避免上下级之间的矛盾,使酒店工作更为顺利地开展。

  误区三:重技能轻观念 

  员工技能是培训的重要内容之一,绝大多数宾客更为关注的是礼貌、卫生和效率等。只有具备了正确的观念与意识的员工,才会在日常的服务与管理中发挥主动性、积极性和创造性,才会具有工作责任心,使宾客真正满意。 

  误区四:重形式轻效果 

  培训次数多即效果好或说重视培训,对吗?很多缺少培训意识的部门经理或主管在安排培训课程方面往往滥竽充数,按要求填写了培训计划,但并未按计划组织培训。

  误区五:“营业第一”,因工作忙培训可往后推

  没有接受岗前培训的新员工直接上岗也是不适当的,部门经理一心想着如何让自己的工作轻松些,只贪图自己的方便,甚至明知会失误也会让新员工去操作。出现失误又将责任推给新员工,说明此部分部门经理人没有从酒店大局出发,没有确保给员工提供充分的培训,没有确保自己部门在岗员工都是合格员工,是不负责任的表现。

  误区六:部门对员工流动带有“愤怒”与“恐惧”情绪

  培训太花钱,员工学好就走了,白费劲开展培训工作,需要投入时间,精力,经费,场地等。 

  优秀的员工能给部门带来荣誉感,增强团队的凝聚力。确有一些员工培训好后流失了,很可惜,我们应该采取各种措施留住他们。但不能因为有少数员工的流失就因噎废食,不做培训。对于这种流失现象,我们不妨采取一点豁达的态度,把它看成行业,为社会培养了人才,而且得到了同等社会的赏识和信任,这是对酒店品牌很好的宣传。

  误区七:员工培训是人事部的事

  人事部的作用是间接的。真正让培训发挥直接作用必须通过员工直接的管理者——部门经理或主管。培训也是管理,是部门管理者应尽之责。正如喜来登集团倡导的 “总经理是总训导师,部门经理或主管是部门的训导师。” 

  误区八:培训搞了不少,没效果,员工也不爱听

  真正的培训需求是指受训者在实际工作中表现出来的知识、能力、态度等与组织需求的真正差距,是通过培训能够改善的问题。

  培训应找准 “培训点”。关键要抓住:第一,酒店或部门岗位的工作标准要明确;第二,要对员工的现实工作表现进行及时的鉴定;第三,分析培训需求,有目的,有针对性对地开展培训。

  以上反省,将促使自己不断完善培训体系,不断地学习和提高自己,同时也希望领导和同事在工作中给予指导和帮助。



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